Sector de Almacenaje Frigorífico
Para cualquier empresa que trabaje con mercancías que necesitan una temperatura controlada como es la industria agroalimentaria, química o farmacéutica, es fundamental disponer de un almacenamiento en frio adecuado para cada característica de producto.
Los alimentos y productos frescos, procesados o congelados deben ser accesibles fácilmente para una rápida distribución, ya que la manipulación, conservación y almacenamiento deben efectuarse a una temperatura exacta sin romper a cadena del frio.
Alterar estas temperaturas puede acarrear la perdida de propiedades del producto, el deterioro de este o la aparición de bacterias nocivas. Por ello, la alta densidad, una buena cámara frigorífica y el correcto uso del espacio de los almacenes son factores clave en esta industria.
En Ar Racking disponemos de una gran experiencia poniendo en marcha almacenes a temperatura controlada para empresas de estos sectores.
Sistemas de almacenaje para el sector de almacenaje frigorífico
Sistemas de almacenaje compactos
Los diversos tipos de racks industriales compactas son la opción habitual para el almacenaje en frío ya que optimizan el espacio disponible y el volumen a enfriar, y por tanto suponen además un ahorro de costes energéticos.
Rotación de mercancía fluida
Teniendo en cuenta que los productos que se almacenan habitualmente en el sector del almacenaje en frío son productos perecederos o con una fecha de caducidad definida, es importante asegurar una fluida rotación de los productos.
Almacenaje automatizado
Los sistemas de almacenaje automático son una opción cada vez más utilizada en las empresas del sector de almacenaje en frío por su máxima compactación y por la agilización de la operativo de almacén.
Acceso directo a unidad de carga: no prioritario
Aunque dependerá de las necesidades concretas de la empresa, los almacenes frigoríficos y de congelación no suele priorizar el acceso directo a las unidades de carga a la hora de elegir el sistema de almacenaje adecuado. Se prioriza la compactación del sistema, antes de que la selectividad de la mercancía.
Características del sector de almacenaje frigorífico
El almacenaje de productos en frío está en el centro de las conversaciones del sector logístico en los últimos tiempos. Además, tiene particularidades a nivel logístico que hacen que el diseño de las soluciones tenga que estar totalmente adaptado al mantenimiento de la cadena de frío, pero sin olvidar la rentabilidad del almacén y la eficiencia y sostenibilidad energética.
Auge del sector
Por otra parte, los cambios sociales actuales han potenciado el crecimiento de un sector que venía trazando una trayectoria al alza. Además, la situación de pandemia mundial impactó positivamente en este crecimiento, ya que se calcula que el consumo del producto refrigerado y/o congelado experimentó una subida del 10% desde que comenzó la pandemia.
Instalaciones complejas
Todo esto hace que las instalaciones para alimentos refrigerados sean complejas y requieran naves muy especializadas. En definitiva, el almacenaje en frío hace tiempo que se enfrenta a retos a corto y medio plazo, y que ahora mismo debe abordar el nuevo escenario, sobre todo, de los sectores de la alimentación y de la industria farmacéutica.
Racks industriales recomendadas:
Algunos sistemas de almacenaje habituales para el sector de almacenaje frigorífico son:
Racks Móviles para tarimas (AR Mobile)
Este sistema es ideal para cámaras frigoríficas o de congelación por la reducción del volumen a enfriar. Además, gracias al modo “configuración nocturna”, favorece la mejora de la circulación del aire dentro de las cámaras frigoríficas.
Racks Drive in
Esta solución de almacenaje se emplea en almacenes con cámaras frigoríficas o de congelación, por la necesidad de compactación y de optimización del espacio para una correcta distribución de la temperatura y ahorro de costes.
Racks Autosoportados
El sistema se adapta a la perfección a almacenes que requieren trabajo en frio o en cámaras de congelación.
